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¿Por qué grillos?
Descubre por qué los grillos son una opción nutritiva y sostentable para tu dieta.
01
Alto contenido proteico
Los grillos son una excelente fuente de proteínas, con un contenido proteico que puede variar entre el 60% y el 70% de su peso en seco. Esta cifra es comparable e incluso superior a la de muchas fuentes de proteínas animales y vegetales, como la carne de res, el pollo, el pescado, la soja y las legumbres.
02
Sustentabilidad ambiental
En comparación con la ganadería convencional, la cría de grillos para consumo humano requiere significativamente menos recursos naturales, como tierra, agua y alimento. Además, emiten menos gases de efecto invernadero, lo que los convierte en una opción más sustentable y respetuosa del medio ambiente.
03
Perfil nutricional completo
Las proteínas de los grillos contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita, lo que las convierte en una proteína completa y de alta calidad. Esta característica es fundamental para el crecimiento y la reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y otras funciones corporales. Además, son ricos en otros nutrientes importantes como hierro, calcio y vitaminas del complejo B.
"Los grillos usan 2000 veces menos agua y emiten 100 veces menos gases de efecto invernadero que la cría de vacas."
CNN
Comparación del contenido proteico de varias fuentes alimenticias
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